Resep makan

Resep makan dari padang yang telah terkenal hingga ke berbagai dunia adalah rendang. Selain rendang masih banyak sekali menu masakan padang yang tidak kalah enak. Bagi Anda yang menyukai masakan padang ini Anda juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah, karena jika terlalu sering makan di rumah makan padang pastinya Anda jadi boros. Ini dia beberapa resep masakan padang yang bisa Anda buat sendiri dirumah:

  • Sambal hijau terong + ikan asin jambal.

Bahan-bahan:
– Terong 1 buah
– Ikan asin jambal 100 gr
– Garam

– Penyedap rasa
– Gula pasir

– Tomat hijau

Bumbu halus:
– Cabai hijau 1 ons
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih

Cara membuat:
– Rebus jambal yang telah di potong lalu tambahkan gula pasir kemudian bilas sampai bersih.
– Cuci terong yang telah di potong lalu goreng, setelah itu goreng juga ikan jambal.
– Goreng sebentar bawang merah , cabai, dan bawang putih. haluskan sambil di beri garam dan penyedap rasa lalu beri ai perasan jeruk nipis.

– Panaskan minyak goreng diatas wajan kemudian masukan cabe dan juga tomat, sambil diaduk. Jangan lupa untuk menambahkan gula pasir kemudian masukan terong dan juga jambal. Masakh hingga matang dan siap untuk disajikan.

  • Ikan siam sambal bawang.

Bahan-bahan:
– 1/2 kg ikan gabus atau ikan siam
– 10 bawang merah
– 5 bawang putih
– 1 buah bawang bombai
– 2 buah tomat
– 1 ons cabai rawit
– 1 ons cabai rawit yang hijau
– Garam secukupnya

Cara membuat:
– Cuci bersih semua ikan siam kemudian rendam dengan menggunakan air panas, setelah itu cuci lagi dan tiriskan lalu goreng dengan minyak.

– Tumis bawang merah yang telah diiris, kemudian masukan bawang bombay dan juga bawang putih. Jika semua bawang sudah layu masukan cabai dan juga tomat yang sudah di potong.

– Bumbui masakan dengan garam dan juga penyedap rasa.
– jika sambal sudah dingin maka tinggal di campurkan dengan ikan yang telah digoreng.

  • Balado jengkol.

Bahan-bahan:
– 125 gr jengkol
– 1 buah kentang, potong sesuai selera
– 25 gr teri
– 1 buah tomat, iris
– Minyak goreng

  • Garam

Bumbu halus:
– 50 gr cabai keriting
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah

Cara membuat:
– Goreng kentang yang telah di potong hingga matang
– Goreng jengkol, kemudian masukan kedalam mangkok yang sudah diisi air, tiriskan kemudian geprek jengkol.

– Goreng teri hingga matang.
– Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan masukan juga tomat, tumis hingga matang, kemudian tambahkan garam secukupnya.
– Cicipi rasanya, kemudian matikan api. Masukan jengkol, kentang dan teri kedalam sambal lalu aduk hingga rata.
– Jengkol pun siap disajikan dengan nasi hangat.

  • Tongkol jontor.

Bahan-bahan:
– Tongkol, goreng setengah matang
– 1 cm jahe

– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun bawang
– Garam dan gula
– Air

Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5cabai merah besar
– 5cabai merah keriting
– 15cabai rawit merah
– 1 buah tomat

Cara memasak:
– Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan juga jahe, daun salam, dan daun bawang hingga matang dan terasa wangi. Jika sudah maka bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam.

– Jika bumbu sudah pas maka tinggal masukan tongkol dan juga air, aduk sampai merata dan tunggu hingga bumbunya meresap.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

You may also like